فصل باربیکیو بر سر ماست - همبرگر ، نان و آبجوهای خنک شده و زیبا امروز هر روز به باغی در نزدیکی شما راه پیدا می کنند ، اما چرا ملت ما سال به سال خیال پردازی می کند؟ آیا ممکن است علمی وجود داشته باشد که چرا غذای ما در خارج طعم و مزه بهتری دارد ، یا آیا رایحه علف مخلوط با چربی همبرگر ترکیب نهایی برای تنظیم اشتهای ما است؟ در این مقاله ، برخی از بهترین نظریه ها را در مورد اینکه چرا مردم دوست دارند در خارج از خانه غذا بخورند ، بررسی خواهیم کرد.

دلتنگی

غذا خوردن در بیرون اغلب با یک مناسبت همراه است ، چه این یک BBQ خانوادگی در ماه های گرمتر باشد ، چه یک پیک نیک در پارک یا ماهی و چیپس کنار دریا. وقتی در فضای باز غذا می خوریم ، معمولاً به عنوان یک موقعیت خاص تعریف می شود و بنابراین غذای خود را با هیجان بیشتری درک می کنیم.

خاطرات مربوط به تجارب غذاخوری در فضای باز ، نظرات و انتظارات ما از تجربیات بعدی غذا خوردن در فضای باز را نیز شکل می دهد. به عنوان مثال ، در بیشتر موارد ، احتمالاً با دوستان یا خانواده خود ملاقات خواهید کرد تا وعده غذای بیرون خود را با آنها تقسیم کنید. حتی در مواردی که به تنهایی غذا می خورید ، ممکن است آن زمان را صرف یادآوری تجربیات گذشته با عزیزان خود کنید.

علوم پایه

کاملاً مشهور است که بودن در میان عناصر طبیعی می تواند باعث بهبود خلق و خو و سلامت روانی فرد شود. بیوفیلی این نظریه است که انسان تمایل ذاتی به طبیعت دارد و هنگامی که توسط گیاهان احاطه می شود ، بهره وری و خلاقیت انسان افزایش می یابد. هوای تازه از اهمیت بیشتری برخوردار است زیرا ساختمانهایی که تهویه نامناسب دارند باعث تجمع دی اکسید کربن و ایجاد خستگی و استرس می شوند.

این بدان معناست که وقتی بیرون غذا می خورید ، بدن شما از هوای پاک تازه بهره مند می شود. NHS اخیراً مقاله ای منتشر کرده است که بیان می دارد بیش از 10٪ کودکان در دوازده ماه گذشته در پارک ، جنگل یا سایر محیط های طبیعی نبوده اند. این بدان معنی است که کودکان وقت زیادی را در خارج نمی گذرانند ، و شاید مواردی که در آنجا به بیابان می روند مربوط به BBQ های گروهی یا رویدادهای مشابه مربوط به غذا است.

این پیوند به این ایده بازمی گردد که شاید تمایل ما به صرف شام در هوای گرم با ارزشهای نوستالژیک مرتبط باشد. اگر در کودکی ، بیرون رفتن یک اتفاق نادر است که غالباً همراه با غذا است ، احتمال زیادی وجود دارد که ما یاد بگیریم ایده را بعداً در زندگی به عنوان نشانه ای از زمان گذشته ایده آل کنیم.

از طرف دیگر ، در مورد دسترسی به هوای تازه و توانایی چشایی می تواند نکته بسیار مهمی باشد. هوای خشک و گردش خون ضعیف می تواند باعث گرفتگی بینی شود و قسمت عمده چشیدن توانایی بوییدن است. اگر غذا خوردن در فضای باز ازدحام را کاهش دهد ، شاید بتوانیم با بهبود حس بویایی ، غذای خود را بیشتر لذت ببریم. از طرف دیگر ، این تئوری برای کسانی که از آلرژی رنج می برند و بیشتر در خارج از خانه تأثیر می گذارد ، برعکس خواهد بود.

نتیجه گیری

هیچ کس واقعاً مطمئن نیست که چرا غذای بیرون طعم بهتری دارد ، شاید هوای نمکی کنار دریا ماهی و چیپس شما را طعم دار کند یا شاید طعم دود آتش دقیقاً همان چیزی باشد که شما به شما طعم بهتری هدیه می دهد. دلیل آن هرچه باشد ، بسیاری از افراد در انگلیس درحال خرید باربیکیو های شخصی هستند تا ببینند آیا هنگام بازگشت تابستان می توانند تجربه تازه ای داشته باشند؟